16 dic. 2011

Obesidad, colesterol, grasa corporal...

El primer gráfico muestra la evolución de la obesidad en adultos entre 1990 y 2009.
Evolución de la obesidad en adultos
En España hemos pasado en 19 años de un 6% a un 15% de obesos, una cifra preocupante que se aleja del 4% de obesidad en los países asiáticos y del 34% de los EE.UU.
¿Y qué país es el que más gasta, con diferencia, en sanidad? EE.UU... unos 8000$ por habitante, un 15,3% del PIB.

No menos preocupante es la correlación positiva entre obsesidad y anorexia nerviosa:

Obesidad-Anorexia nerviosa
Desde la década de los 90 hasta hoy todos los esfuerzos se centraron, y se centran, en reducir el colesterol:

Colesterol vs Obesidad
Lo han conseguido, se consumen muchas menos grasas y muchos más hidratos de carbono de poca calidad o simples (derivados de harinas y azúcar refinados, refrescos, etc...).
Cuando los corredores hablamos de hidratos de carbono, generalmente, nos viene a la cabeza la pasta no integral o el pan no integral, olvidando productos como las frutas, verduras, frutas y frutos secos, productos integrales, etc.

Con todo esto, de media el colesterol ha caído un 30% y la obesidad... ha crecido un 40%.

Más gráficos... evolución en el consumo de azúcar, mantequilla, carne de vaca, leche y pan:


Evolución de los macronutrientes:

Por último, evolución de la grasa corporal:

4 comentarios:

  1. Reveladoras gráficas. A ver dónde va a parar esto...

    Salud!

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  2. La pirámide alimenticia clásica está visto que no funciona...

    El futuro no no es muy esperanzador...

    "En nuestro país, el 19% de los niños son obesos, en EEUU el 16%"
    http://www.elmundo.es/elmundosalud/2011/12/16/nutricion/1324058653.html

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  3. ¿Me pueden decir la procedencia de estos datos? ¿Cuál es la referencia científica? Gracias de antemano. Un saludo.

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  4. Hace tiempo de esta entrada, no te puedo pasar el enlace a la información porque no lo encuentro.

    Saludos

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